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瓶塞小知识
2024-04-11
软木塞在葡萄酒发展过程中沿用了3个多世纪,时至今日它不仅仅是葡萄酒的一种封瓶物体,已形成了一种文化。栓皮栎树皮制作...
瓶封及其他
用软木塞封口的葡萄酒都有瓶封,瓶封的作用是保护瓶塞及美观,防止瓶塞发霉或被虫咬。瓶封顶端的2个小孔是为葡萄酒透氧而设计的...
橡木桶在葡萄酒酿造中的作用
橡木桶在葡萄酒酿造过程中对酒的质量起着至关重要的作用,它不仅在发酵过程中能赋予葡萄酒颜色和香味物质,在陈酿培养过程...
酒瓶的基本知识
葡萄酒瓶在传统的形状上主要有两大类:有肩瓶和无肩瓶,其中有肩瓶以法国波尔多瓶型为代表,无肩瓶以法国勃艮第瓶型为典型。目前...
香槟酒酿造过程
香槟的酿造方法是生产起泡酒方法中最昂贵,酒品质最高的方法。被称为香槟法或传统发酵法。1、采摘:在香槟地区, 所有的葡萄都...
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